Deň otočeného ananásového koláča

 Zatiaľ čo história Dňa otočeného ananásového koláča je nejasná, história samotného dezertu je dobre zdokumentovaná a milovaná.
 Pred stovkami rokov ľudia používali liatinové panvice na varenie ovocných koláčov na otvorenom ohni. Akýkoľvek druh ovocia by vytvoril chutný koláč. S ovocím lemujúcim spodok panvice a cestom na koláč pridaným cez ovocie sa panvica po uvarení prevráti a na vrchu sa ukáže krásne karamelizované ovocie.
 Najstaršie liatinové panvice sa nazývali "pavúky", pretože mali nohy. Samotné koláče boli v tom čase bežne známe ako "pavúčie koláče". Akonáhle sa pece stali súčasťou domácností, panvice stratili nohy a prešli na panvicu s plochým dnom, ktorá by sa ľahšie zmestila do pecí.
 V roku 1925 spoločnosť Hawaiian Pineapple Company sponzorovala súťaž o nájdenie najlepších receptov na ananás. Vďaka propagácii súťaže časopismi "Good Housekeeping" a "McCall's" bolo prihlásených viac ako 60 000 príspevkov. Z toho 2500 receptov bolo len na otočený ananásový koláč! Popularita prudko vzrástla, keď sa v nasledujúcom roku 100 víťazných receptov zverejnilo v kuchárskej knihe.
 Aj dnes máme občas chuť na dezert s ananásom, takže vyskúšajte tento pomerne jednoduchý dezert a oslávte to s priateľmi.