Deň palaciniek

 Palacinky sú jedným z obľúbených raňajkových jedál v Severnej Amerike. Niet divu, že je im venovaný sviatok. Deň palaciniek sa v celých Spojených štátoch oslavuje každý rok 26. septembra.

Palacinky sú okrúhle, ploché koláče pripravené z hustého cesta z múky, mlieka a vajec. Sú pripravované na panvici. Americké palacinky zvyčajne obsahujú kypriaci prášok, preto sú hrubšie ako britské palacinky. Zvyčajne majú hrúbku asi 0,8cm a priemer 10cm.
Palacinkové cesto môže obsahovať ďalšie prísady, ako je cmar, jogurt, jahody, čučoriedky, jablká, banány, čokoládové lupienky, cukor, syr a korenie (vanilka, škorica, muškátový oriešok). Palacinky teda môžu byť sladké alebo slané.
Palacinky sa zvyčajne konzumujú na raňajky. Môžu sa poliať javorovým sirupom, maslom, džemom, medom, arašidovým maslom, trstinovým sirupom, melasou, šľahačkou, práškovým cukrom, ovocím, orechmi. Nesladené palacinky môžeme podávať s prílohami, ako sú vajcia, slanina alebo klobása.
Na oslavu Dňa palaciniek 26. septembra si na raňajky pripravte svoj obľúbený druh palaciniek. Mimochodom, je zaujímavé vedieť, že existuje ešte jeden sviatok venovaný palacinkám. Fašiangový utorok sa vo všeobecnosti označuje ako Deň palaciniek, pretože sa v mnohých krajinách tradične oslavuje jedením palaciniek.