Deň pečenej Alasky

Sladký dezert s týmto názvom pochádza z USA a v našich končinách nie je až tak známy, aj keď jeden jeho základ pochádza už z čias renesancie. Kuchári tej éry boli prvý, ktorý zdobili koláče šľahačkou. Zmrzlinová plnka zas bola inšpirovaná Čínou, ktorá kombinovala rôzne teplé jedlá so zmrzlinou. Za poslednú úpravu tohto dezertu môžeme aj poďakovať americkému fyzikovi Benjaminovi Thompsonovi, ktorý experimentoval s tepelnou odolnosťou rozbitých vajec.
Takže pečená Aljaška sa skladá z upečeného korpusu, vrstvou vanilkovej (alebo aj inej) zmrzliny, vrch je obalený šľahačkou a na krátko je opečená v rúre pri vysokej teplote, aby sa povrch do hneda opiekol a tým sa to všetko spevnilo.
Táto sladká pochúťka bola menovaná šéfkuchárom v slávnej reštaurácii v New Yorku - Delmonico v roku 1876 na oslavu americkej akvizície svojho nového územia (kúpa Aljašky od Ruska). Jeho menej známy názov je Nórska Omeleta, ktorý má tiež charakteristický vzhľad studenej zasneženej hory.