Deň pekanového koláča

 Pekanový koláč je jedným z obľúbených amerických dezertov. Určite si zaslúži svoj vlastný deň. Deň pekanových koláčov sa oslavuje 12. júla.

Pekanový koláč pozostáva z maslovej kôrky, mazľavej plnky vyrobenej z pekanových orechov a pudingu z kukuričného sirupu. Variácie koláča môžu zahŕňať iné sladidlá, ako je hnedý alebo biely cukor, cukrový sirup, javorový sirup, med alebo melasa. Niekedy je ochutený čokoládou alebo bourbonom. Tento dezert môžeme poliať kopčekom šľahačky alebo podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Tento druh koláča pochádza z Francúzska. O pekanovom koláči sa tvrdí, že ho vynašli francúzski osadníci z New Orleans, ktorí sa s pekanovými orechmi zoznámili domorodým obyvateľstvom. Prvý písomný recept na pekanový koláč pochádza z roku 1886. Jedlo spopularizovali v 30. rokoch 20. storočia výrobcovia kukuričného sirupu Karo. Známe kuchárske knihy začali obsahovať pekanový koláč v 40. rokoch minulého storočia.