Deň pepermintového cheesecaku

 Deň pepermintového cheesecaku je jedným z mnohých dní cheesecakov, ktoré vytvorila Patti Jewel. Oslavuje sa 3. decembra na počesť lahodného dezertu, ktorý kombinuje sladkosť čokolády a sviežosť mäty.
 Pepermintová čokoláda je pochúťka, ktorá je v Spojených štátoch bežne spojená s vianočným obdobím. Skladá sa z čokolády a drvenej pepermintovej cukrovinky, zvyčajne cukríkových paličiek. Najbežnejšia variácia pepermintového cheesecaku má vrstvu tmavej čokolády prekrytú vrstvou bielej čokolády, ktorá je zase posypaná kúskami cukríkov.
 Pôvod pepermintového cheesecaku nie je jasný, ale predpokladá sa, že pochádza z mendiantov, tradičných francúzskych vianočných cukríkov zložených z čokoládového kotúča posypaného orechmi a sušeným ovocím. Jedna z prvých zmienok o pepermintovom cheesecaku pochádza z roku 1966, ale pochúťka začala byť skutočne populárna koncom 90. rokov 20. storočia, keď spoločnosť Williams Sonoma predstavila svoju verziu pepermintového cheesecaku.
 Pepermintovú čokoládu sezónne predáva niekoľko cukrárskych spoločností, ako sú Dove, Ghirardelli a Williams Sonoma. Je tiež veľmi jednoduché si ju vyrobiť doma. Stačí roztopiť trochu čokolády, zmiešať ju s drvenou perníkovou cukrovinkou, rozotrieť zmes na plech vyložený papierom na pečenie a nechať vychladnúť. Po vychladení môžete čokoládu odstrániť z plechu a rozlomiť na kúsky, podobne ako pri arašidových tyčinkách.
 Pepermintový cheesecake je zábavný spôsob, ako skombinovať obľúbenú sviatočnú pochúťku s jedným z najpopulárnejších a najchutnejších dezertov. Typicky pozostáva z čokoládového sušienkového cesta a krémového plnenia vyrobeného z tvarohu, bielej čokolády, vanilkového a perníkového extraktu. Aby ste svojej torte dodali trochu chrumkavosti, môžete do plnky zamiešať malé kúsky čokolády a tortu posypať drvenými cukríkovými paličkami.
 Deň pepermintového cheesecaku sa každoročne oslavuje 3. decembra. Rovnako ako ostatné Dni cheesecakov, aj tento bol spustený Patti Jewelovou a jej tímom v HolidaySmart. Jewel vytvorila pôvodný Deň cheesecaku (30. júla) už v roku 1985, ale sviatok sa stal populárnym až po jeho zverejnení online v roku 2011. Deň pepermintového cheesecaku sa k rodine Dní cheesecakov pridal v roku 2018.
 Ak ste uvažovali o podávaní pepermintového cheesecaku na Vianoce, Deň pepermintového cheesecaku je skvelou príležitosťou na otestovanie receptu. Ak nemáte náladu na pečenie alebo dokonca na výrobu nepečeného koláča, môžete tento sviatok osláviť zakúpením pepermintového cheesecaku vo svojej obľúbenej pekárni a vychutnať si ho s hrnčekom pepermintového latté, pretože 3. december je tiež Deň pepermintového latté.