Deň perníkovej chalúpky

 12. december je ideálny deň na to, aby ste pozvali svojich priateľov a rodinu a spoločne postavili perníkové chalúpky, pretože je to Deň perníkovej chalúpky – jeden z mnohých neoficiálnych sviatkov, ktoré nám pomáhajú dostať sa do sviatočnej nálady a pripraviť sa na Vianoce.
Perníková chalúpka je cukrovinka vyrobená z krehkého perníkového cesta v tvare domčeka. Medovníkové chalúpky sú zdobené polevou a rôznymi cukríkmi; bežne sa spájajú so zimnou dovolenkovou sezónou.
Medovník má dlhú históriu. Podľa potravinových historikov sa zázvor používal na dochucovanie jedál a nápojov, vrátane perníkov, už od staroveku. Medovník, ako ho poznáme dnes, vznikol v Európe v stredoveku. Existujú dôkazy o tom, že sa piekol v 13. storočí v dnešnom Nemecku a Poľsku.
Prvý cech pekárov perníkov vznikol v Nemecku v 15. storočí. Vo väčšine európskych krajín, kde pernikári netvorili samostatné cechy, boli v rámci cechu pekárov výraznou uznávanou skupinou. V 17. storočí mali pernikári ako jediní povolenie piecť perníky, okrem Veľkej noci a Vianoc, kedy boli obmedzenia zrušené a sviatočné perníky mohol piecť ktokoľvek.
Zvyk výroby a zdobenia perníkových chalúpok pochádza zo začiatku 19. storočia v Nemecku. Podľa niektorých historikov jedla boli inšpirovaní Janíčkom a Marienkou, rozprávkou, ktorú zozbierali a vydali bratia Grimmovci a v ktorej bola čarodejnica žijúca v perníkovej chalúpke. Zdobené perníkové chalúpky sa rýchlo stali obľúbenou vianočnou cukrovinkou v Nemecku a jeho susedných krajinách.
Dnes je tradícia kupovania alebo výroby perníkov počas vianočného obdobia populárna v mnohých krajinách západného sveta. Medovníkové domčeky môžu byť vyrobené od začiatku alebo pomocou súprav perníkových domčekov, ktoré obsahujú predpečené perníkové sušienky, polevu a sladkosti na ozdobu. Perníková chalúpka nemusí byť skutočným domom; môže to byť chata, hrad, kostol alebo akákoľvek iná budova. Niektorí cukrári dokonca vytvárajú prepracované perníkové repliky existujúcich budov alebo stavajú celé perníkové dedinky.
Zaujímavosťou je, že Deň perníkovej chalúpky sa oslavuje v rovnaký deň ako Deň zdobenia perníkov. To znamená, že 12. december je ideálny deň na usporiadanie párty zdobenia perníkovej chalúpky alebo priateľskej súťaže o perníkovú chalúpku pre vašich priateľov a rodinu. Len nebuďte príliš súťaživí, pretože dovolenková sezóna je predovšetkým o príjemnom čase a rodinných vzťahoch a nie o zakladaní sporov o to, čia perníková chalúpka je pôsobivejšia.
Iné spôsoby, ako osláviť Deň perníkovej chalúpky, zahŕňajú opätovné čítanie príbehu o Jankovi a Marienke alebo pozeranie jednej z jeho mnohých adaptácií, prezeranie perníkových chalúpok vystavených v miestnych pekárňach a kaviarňach a zdieľanie obrázkov vašej perníkovej chalúpky na sociálnych sieťach s cieľom zvýšiť povedomie o sviatku a šíriť sviatočnú náladu.