Deň perníkových keksov

 Zázvorové sušienky, nazývané v niektorých regiónoch aj perníky, sú v iných známe ako piškóty. V Austrálii, na Novom Zélande a vo Veľkej Británii sa im však hovorí "ginger nuts" (zázvorové orechy). Receptúra týchto sušienok zostáva na všetkých týchto miestach v podstate rovnaká.
 Perníky sa tešia veľkej obľube najmä vo Veľkej Británii. Keďže sú tieto sušienky zvyčajne suché a tvrdé, Angličania ich pred konzumáciou radšej namáčajú do horúceho čaju. Aj Novozélanďania si ich obľúbené perníky radšej vychutnávajú so šálkou čaju alebo inými horúcimi nápojmi.
 V Spojených štátoch sú tieto sušienky známe prevažne ako "gingersnaps". Zatiaľ čo väčšina receptov používa ako sladidlá melasu a hnedý cukor, niektorí radi pridajú do zmesi aj javorový sirup. Posypanie semienkami a orechmi robí tieto sušienky ešte lahodnejšími.
 Zázvor je známy už dlho. Predpokladá sa, že pochádza z námornej juhovýchodnej Ázie a pravdepodobne ho ako prví používali austronézske národy. Keď zistili, že zázvor zjemňuje chuť jedla, začali ho počas austronézskej expanzie vyvážať po celej indo-pacifickej oblasti, pričom sa dostal až na Havaj. Toto sa odohralo asi pred 5 000 rokmi! Zázvor bol jedným z prvých korenín dovezených z Ázie, ktoré sa s obchodom s korením dostalo do Európy. Rozsiahle ho používali už starí Gréci a Rimania. V roku 2018 bola celosvetová produkcia zázvoru 2,8 milióna ton. Hlavným producentom zázvoru bola India, ktorá sa podieľala na 32 % svetovej produkcie.