Deň peruánskej kávy

 Peru je jedným z najväčších svetových producentov kávy, preto nie je prekvapujúce, že Peruánci sú na svoj kávový priemysel skutočne hrdí. V skutočnosti sú takí hrdí, že oslavujú Deň peruánskej kávy (Día del Café Peruano) štvrtý piatok v auguste.

Káva pochádza z Afriky, ale dnes sa pestuje v iných častiach sveta, ktoré majú priaznivé klimatické podmienky, od Latinskej Ameriky po juhovýchodnú Áziu. Káva bola prinesená do Nového sveta počas európskej kolonizácie a naturalizovaná bola v Brazílii, Kolumbii, Kostarike, Peru a Venezuele. Takmer polovica svetovej úrody kávy sa pestuje v Južnej Amerike.
Prvá zmienka o Peru ako krajine produkujúcej kávu pochádza z 19. storočia. V skutočnosti Peruánci začali kávu pestovať už dávno predtým, no vyrábala sa prevažne pre domácu spotrebu. Až v roku 1887 začalo Peru vyvážať kávu. Prvými dovozcami peruánskej kávy boli Anglicko a Nemecko.
Dnes je Peru jedným z hlavných producentov kávy na svete a zároveň jedným z najväčších exportérov Arabiky. Väčšinu peruánskej kávy produkujú malé farmy, ktoré tvoria družstvo CENFROCAFE. Viac ako 90 % všetkej kávy predávanej prostredníctvom CENFROCAFE je organických a 100 % má certifikát Fair Trade. Väčšina peruánskych výrobcov kávy sa riadi zásadou kvality pred kvantitou.
Medzi najväčších spotrebiteľov peruánskej kávy patrí Belgicko, Kolumbia, Nemecko, Švédsko a Spojené štáty americké. Je zaujímavé, že domáca spotreba kávy v Peru je veľmi nízka, no v posledných rokoch rastie, predovšetkým medzi mladými ľuďmi.
Deň peruánskej kávy sa oslavuje každoročne od roku 2008. Zriadilo ho Ministerstvo poľnohospodárstva a zavlažovania Peru s cieľom zviditeľniť peruánsku kávu, podporiť konzumáciu tohto nápoja a podporiť peruánsky kávový priemysel, najmä malých farmárov, ktorí praktizujú ekologické poľnohospodárstvo. Priemyselné podujatia, ktoré sa konajú v deň peruánskej kávy, poskytujú pestovateľom kávy platformu na predstavenie svojej produkcie spotrebiteľom a poskytujú im príležitosti na vytváranie sietí.
Medzi podujatia Dňa peruánskej kávy patria, ale nie sú obmedzené na, rôzne výstavy, veľtrhy, kávové festivaly a bezplatné ochutnávky, ktoré sa konajú po celej krajine. Peruánci a zahraniční turisti si tam môžu vychutnať lahodnú peruánsku kávu, ako aj dozvedieť sa viac o jej histórii, pestovaní a ľuďoch, ktorí kávové zrná vyrábajú.