Deň Pinot Meunier

 Deň Pinot Meunier sa každoročne oslavuje 16. decembra. Bol vytvorený na počesť najviac prehliadanej odrody viniča používanej pri výrobe šampanského.
Šumivé vína sa vyrábajú v mnohých vinárskych oblastiach po celom svete, ale len niektoré z nich majú právo nazývať sa Champagne.
Šampanské možno vyrábať len z povolených odrôd hrozna, ktorých je sedem. Tri najpoužívanejšie druhy hrozna sú Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier; ostatné štyri – Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc a Pinot Gris – sa používajú zriedkavejšie. Pinot Meunier je niekedy označovaný ako neospevovaný hrdina dominantných odrôd viniča povolených na použitie šampanského, pretože Chardonnay a Pinot Noir sú medzinárodne oveľa známejšie.
Pinot Meunier, v Nemecku tiež známy ako Schwarzriesling ("čierny rizling"), je odroda červeného viniča používaná pri výrobe šampanského a červených odrodových vín. Slovo "meunier" v jeho názve znamená mlynár; hrozno bolo pomenované tak, pretože spodná strana jeho listov vyzerá, ako keby bola poprášená múkou.
Pinot Meunier je jednou z najrozšírenejších odrôd viniča vo Francúzsku; predstavuje viac ako jednu tretinu všetkého hrozna vysadeného v oblasti Champagne. Napriek tomu je pre bežného konzumenta vína oveľa menej známy ako iné široko pestované odrody viniča.
Aj keď je Meunier jedným z troch hlavných druhov hrozna používaných na šampanské, výrobcovia to až donedávna príliš neuznávali, pričom zdôrazňovali použitie Chardonnay a Pinot Noir. Pozoruhodnou výnimkou je Krug Champagne, slávny šampanský dom, ktorý vo svojich šampanských používa všetky tri hlavné odrody hrozna a nevyhýba sa ani použitiu Meunier.
Pridaním Pinot Meunier sú šumivé vína bohatšie a plnejšie, a dodáva vínu ovocné chute. Z tejto odrody viniča sa vyrábajú aj odrodové červené a ružové vína. Vína Pinot Meunier pripomínajú Pinot Noir, čo sa týka obsahu alkoholu a cukru, sú však svetlejšie sfarbené a majú mierne vyšší obsah kyselín.
Pinot Meunier červené majú ľahké až stredné telo, nízke taníny a stredne vysokú kyslosť. Sú typicky ovocné s primárnou príchuťou granátového jablka, malín, čerešní a jahôd a jemnými náznakmi minerálov, húb, zeminy, ruže a korenia. Pinot Meunier sa výborne hodí ku grilovanej zelenine, hubám, bravčovému mäsu, pečenej kačke, údeninám, grilovaným steakom z tuniaka a mäkkým syrom s bielou plesňou.
16. decembra oslávte deň Pinot Meunier vypitím pohára šampanského alebo odrodového červeného vína vyrobeného z hrozna Pinot Meunier. Medzi ďalšie spôsoby, ako osláviť sviatok, patrí prečítať si viac o Pinot Meunier a histórii šampanského, zúčastniť sa degustácie vína alebo kurzu párovania jedla a vína, popíjať drahú fľašu šampanského a šíriť informácie o sviatku na sociálnych sieťach.