Deň Pisca

 Deň Pisca je peruánsky sviatok, ktorý sa oslavuje štvrtú júlovú nedeľu. Je venovaná miestnemu alkoholickému nápoju, ktorý je pýchou všetkých Peruáncov. Deň Pisca bol oficiálne ustanovený v roku 1999 a odvtedy sa oslavuje každý rok.

Pisco je druh hroznovej pálenky vyrábanej v Peru a Čile z niekoľkých odrôd hrozna, väčšinou Muškátu, hoci možno použiť Quebranta, Mollar, Common Black, Torontel, Italia, Albilla a niektoré ďalšie odrody. Predpokladá sa, že nápoj pochádza z miestokráľovstva Peru, kde ho vyrábali Španieli. Názov dostal po peruánskom mestečku Pisco, ktoré bolo v minulosti dôležitým koloniálnym prístavom na vývoz vinohradníckych produktov.
Čiľania sa pravdepodobne prvýkrát stretli s piscom počas vojny v Tichomorí v druhej polovici 19. storočia. Čilské pisco sa vyrába trochu odlišnou technológiou a niekedy sa po destilácii riedi. Právo používať označenie pôvodu pre pisco je medzi Peru a Čile ostrý spor. Hoci je Čile najväčším výrobcom a vývozcom pisca, Peru tvrdí, že historickou prioritou je pomenovanie a výroba tohto nápoja.
V Peru je pisco považované za národný nápoj a zdroj hrdosti. Deň Pisca bol oficiálne vytvorený v roku 1999 na oslavu nápoja, ktorý pre Peru tak veľa znamená. Samozrejme, najlepší spôsob, ako osláviť, je dať si jemné pisco alebo kokteil s piscom, napríklad pisco sour (ktorý má vo februári svoj vlastný sviatok).