Deň pity

 Ak máte radi blízkovýchodnú alebo stredomorskú kuchyňu, mali by ste 29. marca osláviť Deň pity. Tento zábavný sviatok oslavuje druh kysnutého pečiva, ktorý je obľúbený v mnohých kuchyniach Stredomoria a regiónu Levant.
 Pita je kysnutý chlieb upečený z pšeničnej múky. Existujú dve hlavné verzie pita: s vnútorným vreckom a bez jedného. Prvý je známy ako arabský chlieb a druhý sa niekedy označuje ako grécky chlieb. V západnom svete sa termín "pita" niekedy používa na rôzne placky, ktoré majú v miestnych jazykoch rôzne názvy.
 Pita s vreckom je najbežnejším typom pity. Vrecko sa vytvorí počas procesu pečenia v dôsledku vysokých teplôt: voda v ceste sa zmení na paru, čo spôsobí, že sa cesto nafúkne a vytvorí sa dutina. Keď sa chlieb vyberie z pece, vrstvy upečeného cesta zostanú oddelené vo vnútri pity, keď sa vyfúkne. Chlieb potom možno otvoriť, aby sa vytvorilo vrecko.
 Pita sa zvyčajne používa na naberanie hummusu, baba ghanoush, olivového oleja so za'atarom a iných dipov a omáčok alebo ako zábal na jedlá ako gyros, shawarma, sendviče s mäsom alebo falafel atď. Môže sa tiež opekať a podávať ako raňajkové jedlo, nakrájané na kúsky a zapečené na chrumkavé hranolčeky a dokonca používané ako kôrka na pizzu.
 Pôvod Dňa pity je nejasný, ale tento sviatok sa na sociálnych sieťach spomína prinajmenšom od roku 2021 a oslavujú ho americké a kanadské podniky rýchleho občerstvenia. Ale naozaj potrebujete vedieť, kto prišiel s nápadom osláviť Deň pita, aby ste si mohli vychutnať lahodný chlieb s hummusom a inými dipmi alebo ako sendvič? Oslávte sviatok tým, že si kúpite pitu alebo si doma upečiete svoj vlastný chlieb.