Deň piva bock

 Pre tých, ktorí nevedia, čo je pivo bock alebo ako chutí, je to tmavé pivo, niekedy svetlej farby, so sladovou arómou, ktorá pripomína kôrku čerstvého chleba a karamel, bez chmeľovej arómy. 
 Štýl bock pochádza zo saského regiónu, na východnej hranici stredného Nemecka. Tento región susedí s Poľskom a Českou republikou. Počas 15. storočia bolo pivo bock prvýkrát uvarené a prezentované ako sladové, mierne chmelené pivo tmavej farby nemeckými pivovarníkmi v Hanseatic, malom meste Einbeck. Neskôr, v 18. storočí, pivovarníci v iných častiach Nemecka, ako napríklad mníchovskí pivovarníci, prevzali einbecký štýl, ktorý nazývali "Ein bock", a tento názov sa neskôr stal oficiálnym názvom piva ako "bock beer".
 Spočiatku sa tieto pivá varili s vrchným kvasením pomocou kvasiniek typu "ale" a mali svetlohnedú farbu. Ale po objavení spodne kvasiacich kvasiniek v 16. storočí sa bock varia spodným kvasením s kvasinkami typu "lager". To je zodpovedné za ich charakteristickú tmavohnedú farbu. Dnes sa moderné pivá bock môžu pohybovať od svetlej medenej po hnedú.
 Pivo bock bolo určené na špeciálne náboženské príležitosti, ako Veľká noc, Vianoce alebo Pôst. Je to aj preto, že nemeckí mnísi si tento výdatný, tmavý nápoj osvojili ako "tekutý chlieb", aby si počas pôstneho obdobia doplnili sacharidy a kalórie. Teraz už viete, prečo sa cítite tak sýto už po vypití jedného džbánu piva bock.