Deň pizze

 Pizza je jedným z najobľúbenejších jedál na svete, a tak sa nemožno čudovať, že má svoj sviatok a dokonca nie jeden. Deň pizze sa každoročne oslavuje 9. februára a spoločnosť Google vzdáva hold pizze svojim Google Doodle 6. decembra.
Pizza je jedným z typických jedál talianskej kuchyne spolu s cestovinami, rizotom, lazaňami, raviolami, šalátom Caprese, tiramisu a gelato. Vyvinul sa z plochých chlebových jedál, ktoré boli obľúbené v Neapole koncom 18. alebo začiatkom 19. storočia.
Moderná pizza sa skladá zo štyroch základných ingrediencií: cesta, omáčky, syru a rôznych príloh. Kôrka cesta je zvyčajne tenká, aj keď niektoré recepty na pizzu vyžadujú hrubšiu kôrku. Pizzová omáčka sa tradične vyrába z paradajok, ale môžu sa použiť aj iné omáčky. Medzi najobľúbenejšie pizzové syry patria mozzarella, provolone, čedar, parmezán, ricotta, Pecorino Romano, ementál, feta a Monterey.
Čo sa týka príloh, sú ich doslova stovky. Archetypálna neapolská pizza, pizza Margherita (údajne tak pomenovaná po kráľovnej Margherite Savojskej), má len tri polevy reprezentujúce taliansku vlajku: paradajky, mozzarellu a bazalku. Ďalším obľúbeným štýlom neapolskej pizze je pizza marinara. Vyrába sa s paradajkovou omáčkou, olivovým olejom, oreganom a cesnakom; zaujímavé je, že táto pizza neobsahuje žiadny syr.
Ďalšie obľúbené štýly talianskej pizze sú pizza capricciosa, pizza pugliese a sicílska pizza. Pizza capricciosa je obložená mozzarellou, pečenou šunkou, šampiňónmi, artičokmi a paradajkami. Pizza pugliese sa pečie s paradajkami, cibuľou a mozzarellou; niektoré verzie môžu obsahovať aj olivy, kapary a oregano. Sicílska pizza má hrubú kôrku a často je obdĺžniková; medzi bežné polevy patrí údený syr, paradajky, cibuľa, ančovičky a bylinky.
Začiatkom 20. storočia priniesli talianski prisťahovalci pizzu do Spojených štátov amerických, kde sa nakoniec stala obľúbeným výrobkom rýchleho občerstvenia. Existujú rôzne druhy a štýly pizze, ktoré sa vyvinuli v Severnej Amerike. Napríklad pizza na spôsob Chicaga má hrubú kôrku a pečie sa v hlbokom plechu a slávnu kontroverznú havajskú pizzu so šunkou a ananásom vynašiel kanadský kuchár gréckeho pôvodu.
Najobľúbenejším sviatkom venovaným pizze je Deň pizze. Rovnako ako väčšina ostatných dní jedla, ktoré sa oslavujú v Spojených štátoch, nemá jasný príbeh o pôvode. Okrem toho sa konajú dni jedla, na ktorých sa oslavujú špecifické druhy pizze, vrátane:

Deň hlbokej pizze (5. apríl)

Deň pizze Margherita (11. jún)

Deň syrovej pizze (5. september)

Deň Pepperoni pizze (20. september)

Deň klobásovej pizze (11. október)

Deň pizze so všetkým okrem ančovičiek (12. november)

Ďalší Deň pizze sa vznikol v roku 2021, keď spoločnosť Google venovala sviatočné logo Google jednému z najobľúbenejších jedál na svete. Sviatočné logo bolo vydané 6. decembra na pripomenutie dňa v roku 2017, keď bolo umenie neapolského "Pizzaiuola" (výrobcu pizze) zapísané do Reprezentatívneho zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva UNESCO.