Deň plnených šišiek

 8. júna je Deň plnených šišiek. Jedna z obľúbených amerických pochúťok si zaslúži svoj vlastný sviatok.

Šišky - malé vyprážané gule/krúžku zo sladkého a kysnutého cesta. Táto pochúťka pochádza z Holandska, kde sa varila najskôr bez otvoru v strede. Jeho meno bolo olykoek, to znamenalo mastný koláč. Malé kúsky sladkého cesta boli vyprážané na horúcom bravčovom tuku.
Prvá zmienka o šiškách sa datuje do roku 1809, keď Washington Irving napísal v histórii New Yorku o vyprážaných guľkách sladkého cesta. V tom čase slovo "donut" neexistovalo a objavilo sa až v roku 1900 po publikovaní príbehu Peckov zlý chlapec a jeho otec od Georga W. Pecka.
Diera v strede šišiek sa objavila v roku 1847, keď 16-ročný Hanson Gregory použil na vyrazenie dier do cesta vrchnú časť okrúhlej nádoby. Vďaka tomu sa cesto varilo rovnomerne a čoskoro sa stali populárnymi šišky v tvare krúžku.
Plnená šiška je bez otvoru v strede, inak by bolo ťažké dať náplň dovnútra. Plnené šišky nie sú veľmi jednoduché na varenie, pretože na spodnú polovicu cesta musíte položiť plnku, skôr ako ju vyprážate na oleji. Takže pomocou svojej obľúbenej náplne pripravte najlepšie plnené šišky na oslavu tohoto sviatku!