Deň plnených slimákov

 Deň plnených slimákov sa každoročne oslavuje 24. mája. Ak ste toto jedlo nikdy nejedli, dnes máte skvelý dôvod ho vyskúšať.

Escargot je po francúzsky slimák. Varené a pečené slimáky sú veľmi dobré s bohatou maslovou omáčkou, ale samozrejme, je to vec chuti. Toto jedlo sa zvyčajne podáva vo francúzskych reštauráciách ako predjedlo.
Slimáky vinohradnícke sa považujú za najlepšie na stravovanie, ale chovajú sa veľmi ťažko a dlho. Slimáky nerastú rýchlo, preto sú také drahé. Ďalšou odrodou slimákov používaných na jedenie je francúzsky petit-gris, ktorý dorastá asi na 1 palec. Čerstvé slimáky nájdete na špeciálnych trhoch po celý rok. Ak nechcete variť živé slimáky, môžete si kúpiť konzervované alebo mrazené slimáky, ktoré sú dostupné v supermarketoch.
Escargot je zdravé jedlo. Mäso slimákov má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku, ak sa podáva bez masla. Každopádne syr, cesnak, maslo a víno chutia so slimákom oveľa lepšie.