Deň pukancov

09.10.2023

Popcorn, alebo aj pukance, si spájame s kinom, a večermi pri dobrom filme. Môžu byť slané, maslové, sladké namočené napr. v karameli. Najčastejšie si ho robíme v mikrovlnke, alebo aj v hrnci. Jeho príprava je spojená s typickým pukavým zvukom.

Kto prišiel s týmto dňom?

Deň pukancov sa v popkultúre prejavuje v rôznych formách počas niekoľkých desaťročí. Najprv sa zdalo, že tento deň je v súvislosti so Superbowlom, no napokon v roku 2003 táto udalosť pristála vo svojom aktuálnom dátume a odvtedy sa každoročne oslavuje v tento deň. Pôvod tohto populárneho dňa je záhadne nejasný. Deň však oslavujeme minimálne od roku 1988.

Čo sú pukance?

Pukance, alebo popcorn, sú obľúbenou pochúťkou vyrobenou z pražených zŕn špeciálneho druhu kukurice. Keď sa tieto zrná zahrejú, voda vo vnútri sa premení na paru, ktorá vytvorí tlak a zrno exploduje. Výsledkom je ľahká, nadýchaná a chrumkavá pochúťka.
Vnútri každého zrna kukurice určeného na pukance je malé množstvo vody a škrobu. Keď sa zrno zahrieva, voda sa mení na paru. Táto para vytvára tlak vo vnútri zrna, až kým sa škrupina nemôže viac rozpínať. Vtedy zrno exploduje a škrob sa zmení na ľahkú, penovú hmotu, ktorú poznáme ako popcorn.

História

Dnes je popcorn bežný po celom svete, a dokonca sa stal aj oficiálnou pochutinou štátu Illinois. Takže ak chcete tento deň dobre osláviť, mali by ste si pripraviť pukance a pustiť k nim dobrý film. Nemusíte sa obávať, že by ste z nich pribrali, pretože obsahujú veľmi málo kalórií.

Popcorn má veľmi dlhú a rozmanitú históriu. Historici sa domnievajú, že kukurica, z ktorej sa vyrábajú pukance, sa kultivovala okolo roku 5000 pred n.l. v Mexiku. Archeológovia našli dôkaz o tom, že prvý výrobca popcornu pochádza z roku 400 nášho letopočtu z Peru. V mnohých domorodých kultúrach sa kukurica a popcorn používali na náboženské účely a dekoráciu.
Pukance boli pre nich nielen pochúťkou, ale aj súčasťou rituálov a obradov. Verili, že zvuk pukania zŕn má magickú moc a používali ich na uctievanie bohov.
Až oveľa neskôr, v 19. storočí, sa pukance začali komerčne vyrábať a predávať. Vynález špeciálnych strojov na praženie kukurice výrazne zjednodušil výrobu a zvýšil dostupnosť tejto pochutiny.

Prečo by sme mali jesť pukance?

Pukance sú nielen chutným a zábavným občerstvením, ale ponúkajú aj niekoľko zdravotných výhod. Pozrime sa na niektoré z nich:

Bohaté na vlákninu: Pukance sú výborným zdrojom vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a podporuje pocit sýtosti.
Nízky obsah kalórií: V porovnaní s inými pochutinami, ako sú čipy alebo sušienky, majú pukance relatívne nízky obsah kalórií, čo ich robí vhodnými pre ľudí, ktorí chcú sledovať svoju váhu.
Obsahujú antioxidanty: Pukance obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a môžu znížiť riziko niektorých chronických ochorení.
Bezlepkové: Väčšina pukancov je prirodzene bezlepková, čo ich robí vhodnými pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
Obsahujú polyfenoly: Tieto zlúčeniny majú protizápalové účinky a môžu prispievať k zdraviu srdca.

Avšak, nie všetky pukance sú rovnaké. Ak si chcete užiť všetky výhody pukancov, je dôležité vyberať si tie, ktoré sú pripravené zdravým spôsobom:

Vyhnite sa pridanému cukru, soli a tuku: Tieto prísady môžu výrazne zvýšiť kalorickú hodnotu a negatívne ovplyvniť vaše zdravie.
Pripravujte si pukance doma: Tak budete mať kontrolu nad použitými ingredienciami a môžete si ich pripraviť podľa vlastných preferencií.
Vyberajte si celozrnné pukance: Celozrnné pukance obsahujú viac vlákniny a živín ako rafinované.

Čo by sme mali tento deň robiť?

Deň pukancov môže byť zábavným a chutným sviatkom pre celú rodinu či partiu priateľov. Tu je niekoľko nápadov, čo by ste mohli robiť:

1. Popcorn party:

Ochutnávka rôznych druhov pukancov: Pripravte si niekoľko misiek s rôznymi príchuťami, napríklad klasické soľné, karamelové, syrové, alebo experimentujte s exotickými kombináciami ako napríklad chilli, kokosové alebo čokoládové.
Sústredenie sa na prípravu: Zorganizujte si súťaž v rýchlom a efektívnom príprave pukancov alebo si každý pripraví svoju vlastnú porciu s obľúbenými prísadami.
Dekorácie: Vyzdobte miestnosť v štýle kina alebo popcornu – girlandy z pukancov, balóny v tvare popcornu, plagáty s obľúbenými filmami.

2. Popcorn challenge:

Súťaž v jedení pukancov: Zmerajte, kto zje najviac pukancov za určitý čas.
Hádanky o pukancoch: Pripravte si rôzne hádanky a otázky o histórii, výrobe alebo zaujímavostiach o pukancoch.
Kvíz o filmoch: Keďže pukance neodmysliteľne patria k filmu, môžete si pripraviť kvíz o obľúbených filmoch.

3. Tvorivé aktivity:

Výroba popcorn art: Nechajte svoju kreativitu voľne plynúť a vytvorte si vlastné umelecké diela z pukancov. Môžete ich nalepiť na papier, vytvoriť 3D sochy alebo ozdoby.
Maľovanie na tvár: Premeňte sa na filmové postavy alebo si namaľujte tváre v štýle popcornu.
DIY popcorn obaly: Navrhnite a vytvorte si vlastné obaly na popcorn, ktoré budú originálnym darčekom alebo spomienkou na tento deň.

4. Filmový maratón:

Vyberte si obľúbené filmy: Nalaďte sa na správnu atmosféru a pozrite si svoje obľúbené filmy, či už klasické alebo novinky.
Tematický filmový večer: Vyberte si žáner alebo tému a pozrite si niekoľko filmov, ktoré sa k nej hodia.