Deň Rainier čerešní

 Deň Rainier čerešní 11. júla uznáva odrodu čerešní pomenovanú po Mount Rainier. V roku 1952 Harry Fogle z Washingtonskej štátnej univerzity vyvinul čerešňu Rainier krížením odrôd Bing a Van cherry.

Sladké čerešne Rainier majú tenkú šupku a tenkú krémovo-žltú dužinu. Čerešne sú temperamentná plodina, ktorá je citlivá na teplotu, vietor a dážď. Každú sezónu zjedia vtáky takmer jednu tretinu úrody. Zatiaľ čo čerešne vo všeobecnosti predstavujú pestovateľské výzvy, čerešne Rainier sú jedinečné. Ich jemná šupka vyžaduje, aby sa čerešne zbierali ručne. Vďaka vynikajúcej chuti sa však výrobcovia a spotrebitelia vracajú pre viac. Vďaka svojej vynikajúcej chuti sú Rainiers považované za prémiovú čerešňu.
Po tomto obľúbenom ovocí je taký vysoký dopyt, že pestovatelia sa snažia zabezpečiť, aby sa ovocie nedostalo k vtákom. Stromy zakryjú sieťami a zasadia ich medzi červené čerešne, aby povzbudili včely k opeľovaniu kvetov. Okrem ručného zberu plodov ukladajú čerešne do malých vrecúšok, aby sa predišlo otlakom. Robia sa všetky potrebné opatrenia, takže čerešne prichádzajú na trh v perfektnom a lahodnom stave.
Na počesť dňa a ako súčasť programu Tree-to-Table si pestovatelia čerešní zo severozápadu ručne vyberú jednu reštauráciu v každom štáte, aby 11. júla vo svojich reštauráciách predstavili aspoň jedno jedlo z čerešní Rainier.