Deň rastlinnej energie

Aj keď v poslednej dobe došlo k rozmachu diét, ktoré sa vyhýbajú živočíšnym produktom, stravovanie pomocou rastlín je tu už tisíce rokov z praktických aj etických dôvodov. Medzi prvých zástancov vegetariánstva patria napríklad Budha a grécky filozof Pytagoras.
Rastlinný priemysel sa za posledných pár desaťročí skutočne rozbehol, všade pribúdajú vegetariánske a vegánske reštaurácie a supermarkety pridávajú do svojich sortimentov množstvo rastlinných predmetov a sekcií "bez". V rokoch 2018 - 19 vzrástol americký trh s rastlinnými potravinami o viac ako 30%, čo je osemkrát väčší nárast ako na celkovom raste potravinového trhu, čo dokazuje rozmach spotrebiteľských rozhodnutí v oblasti rastlín.
Deň rastlinnej energiezahájila v roku 2018 európska spoločnosť Alpro, ktorá sa špecializuje na rastlinné produkty, v spolupráci s vegánskym receptom na podnikanie BOSH!. Vznikla s cieľom povzbudiť ľudí, aby jedli viac zeleniny a iných rastlinných potravín ako súčasť svojich každodenných jedál a nápojov.