Deň rezancov

 6. október je v Spojených štátoch Dňom rezancov. Rezance sú typom základnej potraviny, ktorá sa vo veľkej miere používa v mnohých kuchyniach.
Rezance sa vyrábajú z nekysnutého cesta, ktoré sa naťahuje, vytláča alebo valcuje naplocho a potom sa nakrája na kúsky. V britskej angličtine slovo "noodle" označuje výrobky z múky vo forme dlhých pásikov. V americkej angličtine je to inkluzívny výraz označujúci výrobky z múčnej pasty narezané do akéhokoľvek tvaru, hoci najbežnejšie sú dlhé tenké pásiky.
Rezance sa zvyčajne pripravujú varením a podávajú sa s omáčkou alebo v rezancovej polievke (mimochodom, kuracia rezancová polievka je v Spojených štátoch bežným jedlom). Môžu byť tiež vyprážané na panvici. Niektoré druhy rezancov sa môžu podávať studené v šalátoch.
Všetky odrody rezancov možno rozdeliť do niekoľkých skupín podľa primárnej zložky. Existujú pšeničné rezance, pohánkové rezance a ryžové rezance. Niektoré kórejské rezance môžu byť vyrobené z iných prísad, ako je sladký zemiakový škrob, žaluďová múka atď.
Na oslavu Dňa rezancov si uvarte svoje obľúbené rezancové jedlo a doprajte svojej rodine chutné jedlo. Môžete si pripraviť rezancovú polievku, rezancový šalát, rezance alebo cestoviny s omáčkou.