Deň Schwarzwaldskej torty

Schwarzwaldská torta je nemecká špecialita, ktorá je známa po celom svete. Oslávte 28. marca Deň Schwarzwaldskej torty veľkým kúskom. Schwarzwaldská torta vznikla v oblasti Čierneho lesa v južnom Nemecku. Je známa predovšetkým vďaka višniam Morello a z nich Kirsch, alebo Kirschwasser, dvakrát destilovaná čerešňová brandy. Z týchto čerešní a Kirsch sa pripravuje Schwarzwaldský koláč a tento dezert je súčasťou tradičného repertoáru.
Možno vás prekvapí, ale tento koláč sa vyvinul z dezertu, ktorý pozostával z varených čerešní, smotany, sušienok a Kirsch. Nakoniec boli všetky spojené v perfektnej torte, ktorú dnes poznáme. V Nemecku je Kirsch povinnou ingredienciou. Ak sa koláč pripravuje bez neho, nemôže sa predávať pod pôvodným názvom.
Ak chcete pripraviť Schwarzwaldskúctortu, vyskúšajte jeho "zjednodušenú" verziu. Nakrájajte čokoládový koláč alebo brownie, každý plátok potrite červenou višňovou polevou, na vrch a po stranách pridajte šľahačku. Podávajte svoj koláč s pohárikom likéru Kirsch.