Deň Shortbread

Krehké sušienky a keksíky si zaslúžia pozornosť. Existuje len veľmi málo jedál, ktoré pochádzajú zo Škótska. Jediným z nich je aj napr. haggis, ale pri pohľade na toto jedlo majú ľudia zmiešané pocity, a nikto mimo Škótska to nepozná. Známa je predovšetkým škótska whisky, ale to do jedál nemôžeme rátať. Našťastie majú škóti aj veľmi jednoduché a chutné sušienky, ktorým je práve venovaný dnešný deň.
História samotnej sušienky, má stredoveký pôvod, a údajne s ním prišla samotná kráľovná Škótska - Mária. V 16. storočí už len do existujúceho receptu pridala cukor, a shortbread bol na svete. Tento príbeh sa ale už nedá overiť či je pravdivý, a tak si zachováva ako dobrá povesť. Prvý vytlačený recept uverejnila až jedna pani McLintocková v roku 1736.
Túto škótsku sušienku si môžete vyskúšať upiecť aj vy sami doma. Stačia vám na to len 3 ingrediencie, plech a papier na pečenie.

Recept:

2 ¼ hrnčeku múky (aká vám vyhovuje, ja som použila hladkú)

½ hrnčeku cukru

1 hrnček masla

Rúru predhrejte na 190°C. Všetky 3 ingrediencie dobre premiešajte, kým nevznikne hladká hmota (ak vám prídu sušienky moc nudné, tak primiešajte čokoládu, levanduľu, alebo to čo sa vám tam bude hodiť). Cesto potom vyformujeme do podlhovastých obdĺžnikov, hrubých aspoň 1cm, vložíme na papier na pečenie a vrch popicháme vidličkou. Pečieme 25-30min., a potom hneď vyberieme. Dávajte si pozor aby sa vám tenšie sušienky nespálili. Dobrú chuť.