Deň smotanovo syrovej polevy

 Ak máte radi lahodné torty alebo cupcaky s polevou zo smotanového syra, nezabudnite osláviť Deň smotanovo syrovej polevy! Zaujímavé je, že rôzne zdroje uvádzajú rôzne dátumy tohto úžasného sviatku: väčšina súhlasí s tým, že sa oslavuje 13. decembra, ale niektorí tvrdia, že pripadá na 31. marca. Myslíme si, že ho budete musieť oslavovať dvakrát do roka.
Smotanový syr je mäkký čerstvý syr vyrobený zo smotany a mlieka. Zvyčajne má jemnú chuť a podobá sa mascarpone, pokiaľ ide o štruktúru, chuť a spôsoby výroby. Na rozdiel od brie a väčšiny ostatných mäkkých syrov smotanový syr nevyzrieva a je potrebné ho konzumovať čerstvý.
Smotanový syr vynašiel americký mliekar William A. Lawrence v 70. rokoch 19. storočia a odvtedy sa stal bežným výrobkom v mnohých domácnostiach. Môže sa konzumovať ako nátierka (napríklad bagely so smotanovým syrom sú bežné raňajky) a použiť v rôznych receptoch vrátane dezertov.