Deň steaku Au Povire

 Steak au Poivre je obľúbený francúzsky pokrm. Steak je dusené hovädzie mäso (sviečková), posypané drveným čiernym korením. Korenistý povrch poskytuje bohatú štipľavú chuť.

Pripravuje sa na rozpálenej panvici s malým množstvom masla a oleja. Rýchlo sa opečie, a len výnimočne sa robí stredne prepečený. Nechá sa odležať na pár minút a potom sa na vrchu poleje so špeciálnou krémovou omáčkou z koňaku, masla, šalotky, smotany, alebo dijonskej horčice a zvyšnej šťavy z panvice. Podáva sa so zemiakovou kašou, alebo hranolkami. Bežne sa dá nájsť vo francúzskych reštauráciách vo väčších mestách.
Oslávte tento deň výborným francúzskym pokrmom v nejakej reštaurácií, alebo si jeho prípravu vyskúšajte aj doma. Steak sa dá pripraviť kedykoľvek v roku, na akúkoľvek príležitosť.