Deň sušienok

 Mnohí z vás budú prekvapení, keď zistíte, že sušienky nie sú moderným vynálezom. Namiesto toho sa zrodili z nevyhnutnosti v starovekom svete. Obchodníci a vojenskí pracovníci v Rímskej, Gréckej a Egyptskej ríši často trávili mnoho týždňov na mori, prevážaním nákladu a cestou k cudzím brehom. Preto potrebovali občerstvenie, ktoré by im poskytlo zdroj kalórií na celú cestu. Čerstvé jedlo neprichádzalo do úvahy. To by nevydržalo. Takže kapitáni začali zásobovať svoje špajzy sušenými potravinami, ktoré sa neskazili.

Techniky konzervovania boli už v staroveku dosť pokročilé. Ľudia vedeli, že ak niečo vysušíte, vydrží to dlhšie a nezhnije. Mlynári preto začali mlieť múku a potom piecť varený chlieb na miernom ohni dlhšiu dobu. Táto technika pomáha zachovať výživu, ale odstraňuje obsah vody, čím bráni rastu mikróbov.
Od tej chvíle sa sušené pečivo podobné sušienkam stalo základom na mori. Starovekí Egypťania napríklad varili ploché krehké bochníky vyrobené zo starého obilia zvaného proso. Neskôr Rimania vytvorili prvý príklad toho, čo by sme nazvali sušienky. Na tanier natreli pastu z pšeničnej múky a potom ju nechali zaschnúť a stuhnúť.
Deň sušienok je oslavou sušienok všetkých foriem – nielen sušienok, ale aj ovsených koláčov, chrumkavých chlebov a ďalších suchárov. Zatiaľ čo väčšina sušienok na predaj je sladká, slané odrody stále tvoria značnú časť celkového predaja.