Deň tapiokového pudingu

 15. júla je národný Deň tapiokového pudingu. Tapiokový puding je sladký dezert vyrobený z tapioky a mlieka, smotany alebo kokosového mlieka.

Tapioka je druh škrobu, ktorý sa získava z koreňa manioku. Maniok, je drevitý ker z čeľade pryšcov pochádzajúcich z Brazílie. Vo veľkej miere sa pestuje v tropických a subtropických oblastiach. Tapioka je základná potravina v mnohých častiach Južnej Ameriky, Afriky a Ázie.
Tapioka je jednou z najčistejších foriem škrobu, preto sa často používa ako zahusťovadlo v kulinárstve. Je komerčne dostupný v rôznych formách, ako sú guličky, vločky, tyčinky a hrubá múčka. Na výrobu tapiokového pudingu možno použiť ktorúkoľvek z týchto foriem.
Ak ste ešte nikdy nejedli tapiokový puding, Deň tapiokového pudingu je ideálnou príležitosťou to vyskúšať.