Deň tekvíc

Pre mnohých ľudí v Severnej Amerike je jeseň silne spojená s tekvicami, pretože sú vyrezávané ako jack-o'-lucerny na Halloween a tekvicový koláč je základom jedla na Deň vďakyvzdania. Niet divu, že mnohí Američania oslavujú Deň tekvíc. Hoci je neoficiálny, je pomerne populárny v celých Spojených štátoch.
Tekvica je kultivar tekvice, ktorý sa vyznačuje okrúhlym tvarom, hladkou a mierne rebrovanou šupkou a sýto žltou až oranžovou farbou. Predpokladá sa, že tekvice pochádzajú z Nového sveta; najstaršie tekvicové semienka, datované medzi 7000 a 5500 pred Kristom, boli nájdené v Mexiku. Tekvice, jedna z najobľúbenejších plodín v USA, sa vysádzajú začiatkom júla a zbierajú sa na jeseň.
V Spojených štátoch a Kanade je tekvica obľúbeným základom Halloweenu a Dňa vďakyvzdania. Okolo Halloweenu sa vyrábajú vyrezávané tekvice s obludnými a komickými tvárami. A tekvicový koláč je základom na Deň vďakyvzdania vo veľkej časti Spojených štátov a Kanady (iróniou je, že hoci tekvica pochádza zo Severnej Ameriky, koláč bol vynájdený v Európe a potom ho pútnici priniesli späť do Nového sveta).
Niekoľko týždňov pred Halloweenom mnohí Američania začínajú navštevovať tekvicové farmy a trhy, aby si vybrali perfektné tekvice na sviatok. Deň tekvíc sa oslavuje 26. októbra, teda necelý týždeň pred Halloweenom. Je to ideálna príležitosť vyskúšať si vyrezávanie tekvíc alebo prísť s novým receptom na tekvicový koláč.