Deň tvrdých cukríkov

 Ak máte chuť na sladké, poznáme sviatok, ktorý by ste možno chceli osláviť! Deň tvrdých cukríkov, ktorý sa každoročne oslavuje 19. decembra, bol vytvorený na počesť jedného z najstarších a najobľúbenejších druhov cukroviniek.
Tvrdé cukríky sú jedným z najstarších druhov cukroviniek, ktoré ľudstvo pozná. Predpokladá sa, že cukríky pochádzajú zo starovekej Indie, pretože cukrová trstina pochádza z južnej a juhovýchodnej Ázie; v iných častiach sveta boli cukríky v minulosti primárne založené na mede.
Cukrová trstina bola domestikovaná v Indii, rozšírila sa do arabského sveta a potom do Európy. Pred priemyselnou revolúciou boli cukríky dostupné len vyšším triedam a často sa používali ako liek na podporu trávenia alebo na zmiernenie bolesti hrdla. Zvyčajne sa vyrábali z kombinácie cukru a korenia, ako je aníz, klinčeky, zázvor a borievky.
Dnes existujú rôzne druhy cukroviniek. Niektoré sú mäkké ako karamel, zatiaľ čo iné sú tvrdé a určené skôr na lízanie alebo cmúľanie ako na žuvanie. Tvrdé cukríky sa vyrábajú zahriatím sirupu na báze cukru na teplotu 160 °C, naliatím do formy, a potom sa nechajú vychladnúť.
Po úplnom vychladnutí sa cukrík stáva tvrdým a krehkým. Tvrdé cukríky obsahujú takmer 100 % hmotnosti cukru, hoci môžu obsahovať malé množstvo ďalších prísad, ako sú arómy, potravinárske farbivá, alebo kyselinu citrónovú. Kým je sirup ešte teplý, môžeme ho formovať, rolovať alebo skladať do rôznych tvarov. Výsledkom je, že tvrdé cukríky majú mnoho farieb, chutí a tvarov, hoci obsahujú iba jednu hlavnú zložku.
Lízatká sú pravdepodobne najznámejším druhom tvrdých cukríkov. Cukrovinky na paličke sú známe už od stredoveku, no moderná lízanka bola vynájdená v Spojených štátoch niekedy na začiatku 20. storočia.
Bohužiaľ, nevieme, kto vymyslel Deň tvrdých cukríkov a kedy presne sa to stalo, ale je to naozaj dôležité? Dôležité je, že tento úžasný sviatok existuje a môžete ho osláviť.
Existuje mnoho spôsobov, ako osláviť Deň tvrdých cukríkov. Môžete si jednoducho vychutnať tvrdé cukríky bez toho, aby ste sa cítili príliš previnilo za to, že ste skonzumovali toľko cukru, podeliť sa o svoje obľúbené tvrdé cukríky so svojimi priateľmi, rodinou, susedmi a spolupracovníkmi, vyskúšať si vyrobiť svoj vlastný tvrdý cukrík alebo si postaviť perníkovú chalúpku a ozdobiť ju tvrdými cukríkmi.