Deň ustríc Rockefeller

V roku 1889 v preslávenej kuchyni Antoine, Jules Alciatore vymyslel recept na pečené ustrice plnené s mušľovou omáčkou a strúhankou, ktoré pomenoval - Ustrice Rockefeller. Misa je tak bohatá, že sám kuchár pripustil, že neexistuje vhodnejšie meno.
Zatiaľ čo ostatné reštaurácie podávajú podobné pokrmy, jediná v histórií Antoine podávala originálne Ustrice Rockefeller. Kuchár si vzal pôvodný recept do hrobu. Iní sa snažili určiť jeho zložky, ale bez úspechu. Iba Antoine a rodina majú autentický recept.
Predalo sa už viac ako 3.500.000 objednávok na Rockefellerové ustrice, jedlo prekonalo skúšku času a chválu kritikov. Každá objednávka je od roku 1889 očíslovaná. Dokonca aj dnešní zákazníci dostanú svoje identifikačné poradové číslo v histórii týchto ustríc.
Takže ak chcete toto jedlo ochutnať, určite sa vyberte do francúzskej štvrti v New Orleans. Ak nie ste taký náročný, vyskúšajte niektorý z receptov, ktorý vám ponúka internet, alebo reštaurácia ktorá má tieto ustrice v ponuke.