Deň veterníkov

 Koho by nepotešil lahodný sladký veterník? A prečo je jeho deň v januári, keď je to skôr veľkonočný dezert? No, vážený a milý, tento zákusok francúzskeho pôvodu si našiel len u nás obľubu počas Veľkonočných Sviatkov. Všade inde na svete si ho doprajú ktorýkoľvek deň.
Veterník uzrel svetlo tohto sveta v roku 1540, keď šéfkuchár Catherine de Medici upiekol zákusok v tvare mušle pre Katarínu Medicejskú, manželku Henricha II. Jeho názov "profiterole" pôvodne pochádza z Francúzska, ale "profiteroles" sú jednou z hlavných národných jedál v Gibraltári. Pôvodný význam slova vo francúzštine (ale aj v angličtine) je nejasný, ale podľa všetkého to znamená akýsi druh rolky "pečenej pod popolom." Súčasným menom veterník, alebo anglicky "cream puff" sa nazýva od 19.stor., kedy sa začal bežne objavovať aj v reštauráciách.
Aby sme oslávili Deň veterníkov, môžeme pripraviť rôzne recepty a vytvoriť z nich rôzne a jedinečné verzie. Vyskúšajte si dnes upiecť vlastné domáce veterníky, zavolajte si na pomoc priateľov a užite si kopec zábavy. Ak sa na pečenie ale naozaj necítite, nebojte sa navštíviť miestnu cukráreň. V nej veterníky budú určite mať.