Deň vinohradníkov a vinárov

 Deň vinohradníkov a vinárov je ukrajinský profesionálny sviatok, ktorý sa každoročne oslavuje druhú nedeľu v novembri. Oficiálne ho ustanovil prezident Volodymyr Zelenskyj v júli 2020.
 Vinohradníctvo je jedným z najdôležitejších odvetví poľnohospodárskej výroby na Ukrajine. Hlavné vinohradnícke regióny Ukrajiny tradične zahŕňali Krym, Odeskú oblasť, Chersonskú oblasť, Mykolajivskú oblasť, Záporožskú oblasť a Zakarpatskú oblasť. Asi 46% ukrajinského hrozna, z toho viac ako 90% je vínne hrozno, sa pestuje v Odeskej oblasti.
 Korene ukrajinského vinárstva siahajú do 4. storočia pred naším letopočtom, keď grécki kolonizátori krimského pobrežia tam priniesli hrozno a začali vyrábať víno. Odtiaľ sa vinohradníctvo a vinárstvo rozšírili do ďalších regiónov dnešnej Ukrajiny a susedného Moldavska, ktoré malo priaznivú klímu na pestovanie hrozna. Existujú tiež dôkazy o tom, že v stredoveku sa hrozno pestovalo aj na severe Ukrajiny, najmä v kláštoroch.
 Na Zakarpatsku sa vinohradníctvo a vinárstvo začalo rozvíjať približne v rovnakom čase ako na Kryme. V stredoveku, keď bol región súčasťou Uhorska, kráľ Belo IV. pozval talianskych a nemeckých vinárov, aby tu rozvíjali vinárstvo. Aby povzbudil vinárov, aby sa presťahovali na Zakarpatsko, kráľ ich na desať rokov oslobodil od desiatku a daní. Spočiatku sa zakarpatské vína vyrábali len na domácu spotrebu. Miestni vinári začali predávať svoje vína v 14. storočí a v 18. storočí ich začali vyvážať do zahraničia.
  Najväčší prínos k rozvoju tohto odvetvia mal gróf Michail Voroncov, ktorý vysadil prvé vinice neďaleko Jalty, a knieža Lev Golicyn, ktorý začal s výrobou šumivých vín na svojom majetku Novyj Svet a založil vinárstvo Massandra.
 Ukrajinské vinice, najmä na Zakarpatsku, utrpeli počas druhej svetovej vojny veľké škody.  V 70. rokoch 20. storočia mala Ukrajina štvrtú najväčšiu plochu viníc v Sovietskom zväze. Avšak počas Gorbačovovej protialkoholickej kampane v rokoch 1985-1987 bolo zničených asi 80 000 hektárov ukrajinských viníc.
  Najrozšírenejšie odrody hrozna sú Rkatsiteli, Aligoté, Cabernet Sauvignon, Saperavi, Riesling, Rulandské šedé, Fetească, Gewürztraminer a Isabella. Okrem toho sa v Odeskej a Chersonskej oblasti pestuje pôvodná odroda hrozna Telti-kuruk.
 Na Deň vinohradníkov a vinárov prijímajú všetci ukrajinskí odborníci zaoberajúci sa pestovaním hrozna a vinárstvom blahoželania k svojmu profesionálnemu sviatku a vďaku za ich tvrdú prácu a odhodlanie. A tí, ktorí nie sú v tomto odvetví, ho oslavujú otvorením fľaše ukrajinského vína na podporu domácich výrobcov.