Deň zákuskov

 Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemal rád zákusky. Každý si z času na čas zatúži po chutnom zákusku. Deň zákuskov, ktorý sa každoročne oslavuje 9. decembra, je ideálnou príležitosťou, ako si dopriať sladké alebo slané zákusky.
Zákusok je hlavným typom pekárskych cukroviniek, ktoré zahŕňa množstvo druhov pečiva – koláče, torty a podobne. Hlavný rozdiel medzi pečivom a zákuskom je ten, že zákusok má vyšší obsah tuku, čo prispieva k drobivej alebo šupinatej štruktúre.
Zákusky boli prvýkrát vytvorené v starovekom Egypte, hoci vo väčšine starovekých krajín nebolo bežné. Nakoniec sa stali populárne v stredovekej Európe.
Druhy zákuskov sa líšia v závislosti od druhu cesta, z ktorého sa vyrábajú. Krehké cesto je najbežnejším, pretože je ho najjednoduchšie upiecť. Vyrába sa z múky, tuku na varenie, soli a vody. Na prípravu osladeného krehkého cesta sa pridávajú žĺtky a cukor.
Kysnuté cesto sa pri pečení rozťahuje vďaka počtu vrstiev, je maslové a chrumkavé. Lístkové cesto má tiež veľa vrstiev. Cesto Filo sa vyrába z plátov laminovaného cesta tenkých ako papier.
Ak chcete osláviť Deň zákuskov, vyberte si svoj obľúbený druh zákuskov z miestnej pekárne alebo si niečo upečte sami.