Deň zemiakov

 Zemiaky sú štvrtou potravinovou plodinou na svete, ktorá sa stala základnou potravinou v mnohých častiach sveta. Väčšina ľudí je na to tak zvyknutá, že len zriedka premýšľajú o tom, odkiaľ pochádza. Zemiaky boli prvýkrát domestikované v častiach súčasného Peru a Bolívie. Peruánci dokonca oslavujú Deň zemiakov na počesť jednej z najvýznamnejších svetových potravinárskych plodín s pôvodom z Peru.

Zemiaky boli prvýkrát domestikované v Južnej Amerike asi pred 7 000 až 9 000 rokmi. Zemiaky predstavovali hlavný zdroj energie pre ríšu Inkov a boli základnou potravou väčšiny predkolumbovských Mapučov. Zemiaky priviezli do Európy Španieli v 16. storočí po dobytí ríše Inkov. Odvtedy sa stala jednou z najdôležitejších poľných plodín na svete.
V súčasnom Peru sú zemiaky dôležitým potravinovým produktom pestovaným pre svoju vysokú nutričnú hodnotu. V Lime je výskumné zariadenie s názvom Medzinárodné centrum zemiakov. Centrum vykonáva vedecký výskum pestovania zemiakov s cieľom znížiť chudobu a dosiahnuť potravinovú bezpečnosť v rozvojových krajinách. Je jedným z 15 špecializovaných výskumných centier, ktoré patria do Poradnej skupiny pre medzinárodný poľnohospodársky výskum.
Vzhľadom na dôležitosť zemiakov pre ekonomiku a kultúru Peru niet divu, že peruánska vláda vytvorila Deň zemiakov, ktorý sa oslavuje 30. mája. Sviatok je určený na zvýšenie povedomia o dôležitosti kompetentného poľnohospodárstva a manažmentu prírodných zdrojov.