Deň zemiakovej kaše

 Jedlo nie je jedlo bez príloh, ale, bohužiaľ, len zriedka dostanú uznanie a pochvalu, ktoré si zaslúžia. Na nápravu tejto situácie vznikol Deň zemiakovej kaše. Oslavuje sa každoročne 18. októbra.
Zemiaková kaša je príloha k jedlu, ktorá sa vyrába roztlačením uvarených alebo dusených zemiakov. Zvyčajne sa pridáva maslo, mlieko alebo smotana, aby jedlo získalo nadýchanú a krémovú konzistenciu. V nemliečnych variáciách pokrmu možno namiesto masla a mlieka použiť mäsový alebo zeleninový vývar. Ďalším faktorom, ktorý ovplyvňuje štruktúru zemiakovej kaše, je kultivar zemiakov, ktorý sa používa na prípravu jedla. Zemiaková kaša zvyčajne sprevádza mäsové alebo zeleninové jedlá pripravené s omáčkou.
Zemiaková kaša je známa minimálne od polovice 18. storočia. Kniha The Art of Cookery Made Plain and Easy od Hannah Glasse, prvýkrát publikovaná v Anglicku v roku 1747, obsahuje recept na zemiakovú kašu, ktorý vyžaduje uvariť zemiaky, ošúpať ich a potom ich rozdrviť v hrnci s mliekom, soľou a maslom. Instantná zemiaková kaša bola vyvinutá na začiatku 20. storočia. Sú dostupné v mnohých rôznych príchutiach a ešte jednoduchšie sa varia: všetko, čo musíte urobiť, je pridať trochu horúcej vody alebo mlieka a zmes dobre premiešať, aby nevznikli hrudky.
Zemiakové pyré sú obľúbenou prílohou v mnohých kuchyniach po celom svete, pretože sa ľahko varia a sú všestranné. V Spojenom kráľovstve sa zemiaková kaša často podáva s klobásami. Jedlo, známe ako banger, môže obsahovať aj hrášok a smaženú cibuľku alebo cibuľovú omáčku. V Spojených štátoch je zemiaková kaša bežnou prílohou na Deň vďakyvzdania a vianočnú večeru.
Deň zemiakovej kaše sa oslavuje každoročne prinajmenšom od roku 2016. Predpokladá sa, že ho spustila spoločnosť Idahoan Foods, výrobca instantnej zemiakovej kaše, hoci niektoré zdroje tvrdia, že ho vytvorila Komisia pre zemiaky v Idaho. Nech je to akokoľvek, najlepší spôsob, ako osláviť tento deň, je dať si jedlo, ktoré zahŕňa zemiakovú kašu.