Deň zmrzlinovej torty

 Zmrzlinová torta je dokonalým dezertom na horúci letný deň. Oslávte 27. júna Deň zmrzlinovej torty a doprajte si jeden alebo dva krajce lahodnej zmrzlinovej torty s vašou obľúbenou príchuťou.

Verí sa, že zmrzlinové torty pochádzajú z viktoriánskych dezertov nazývaných bomby, ktoré pozostávali z ovocia a zmrzliny podávanej v zmrazenej forme. Dostali názov bomby, pretože najčastejšie používané formy boli guľovité, takže dezert pripomínal delovú guľu. Niekedy boli bomby obložené sušienkami alebo koláčom; z tejto variácie sa nakoniec vyvinula zmrzlinová torta. Prvé recepty na zmrzlinové torty pochádzajú zo 70. rokov 19. storočia.
Zmrzlinová torta sa zvyčajne skladá zo striedajúcich sa vrstiev piškótového koláča a zmrzliny; najobľúbenejšou variáciou je trojvrstvová torta, medzi dvoma vrstvami piškót je vrstva zmrzliny. Piškóta sa upečie ako obvykle, v prípade potreby sa nareže do požadovaného tvaru a potom sa zmrazí. Zmrzlina sa tvaruje pomocou formy a koláč sa potom zostaví. Trik je zostaviť tortu, kým sú všetky vrstvy ešte zmrazené.