Medzinárodný deň Grenache

 Tretí septembrový piatok je ideálny deň na to, aby ste si sadli a oddýchli si pri pohári lahodného červeného alebo ružového vína, pretože je Medzinárodný deň Grenache. Tento sviatok bol vytvorený na oslavu jednej z najvysádzanejších odrôd červeného vína na svete, ktorá rastie na šiestich zo siedmich kontinentov.

Grenache, v Španielsku známa ako Garnacha, je odroda červeného viniča, ktorá pravdepodobne pochádza zo španielskej oblasti Aragónska a rozšírila sa do ďalších oblastí Španielska. Najväčšie hlavné vinárske oblasti, kde sa Grenache pestuje, sú južné Francúzsko a Španielsko, ale ako sme už spomenuli, je to jedna z najrozšírenejších odrôd červeného hrozna na celom svete.
Grenache možno nájsť v Taliansku, Izraeli, Alžírsku, Maroku, na Cypre, v Grécku, Spojených štátoch (Kalifornia), Mexiku, Čile, Argentíne, Uruguaji, Južnej Afrike, Austrálii a iných vinárskych regiónoch, ktoré majú horúce suché podnebie.
Jednodruhové červené vína vyrobené z Grenache, ktorým je Španielsko známe, majú zvyčajne vysoký obsah alkoholu (často aspoň 15–16 % ABV) a chuťový profil s prevládajúcimi tónmi červeného ovocia (jahoda a malina) a jemnými korenistými tónmi (biele korenie). Ako starnú, môžu sa v nich vyvinúť komplexnejšie a intenzívnejšie tóny: čierne ríbezle, čierne čerešne, čierne olivy, čierne korenie, káva, perník, med, korenie a pražené orechy.
Monovarietálne vína Grenache majú tendenciu postrádať kyslosť, triesloviny a farbu a sú veľmi náchylné na oxidáciu, takže Grenache sa často mieša s inými odrodami červeného hrozna, ako sú Carignan, Cinsaut, Mourvèdre, Syrah (Shiraz) a Tempranillo.
Grenache sa tiež používa na výrobu plných, ovocných ružových vín (kvôli ich bledej farbe a tenkej šupke), ako aj obohatených vín, ako sú Banyuls, Maury, Rivesaltes a austrálske portské vína (kvôli vysokej hladine cukru). Vína Rosé Grenache majú tendenciu mať smotanové a jahodové tóny, zatiaľ čo obohatené vína Grenache majú kávové a orechové tóny.
Vína Grenache sa výborne hodia k mäsu z diviny, pečenému mäsu, grilovanému mäsu alebo zelenine s duseným mäsom a gulášom, jemne korenistým jedlám (najmä dochuteným novým korením, kardamónom, koriandrom, garam masalou alebo bielym korením), grilovaným tučným rybám (losos, tuniak, pstruh) a kozie syry.
Pôvod mnohých sviatkov inšpirovaných jedlom a nápojmi je zahalený rúškom tajomstva, ale Medzinárodný deň Grenachemedzi ne nepatrí. Tento sviatok bol vytvorený v roku 2010 medzinárodnou organizáciou Grenache Association, ktorá propaguje Grenache, s cieľom zvýšiť viditeľnosť a profil Grenache, ktorému sa dostáva menej pozornosti ako mnohým iným odrodám červeného viniča, napriek tomu, že je taký rozšírený, a osláviť všetky vína z neho vyrobené.