Medzinárodný deň Merlotu

Zdvihnite 7. novembra pohár Merlotu na oslavu jednej z najobľúbenejších odrôd červeného vína na svete. Hoci pôvod Medzinárodného dňa Merlotu je nejasný, oslavujú ho tisíce milovníkov vína po celom svete.
Merlot je jedným z najrozšírenejších druhov hrozna na svete. Predpokladá sa, že má pôvod vo Francúzsku; názov Merlot je s najväčšou pravdepodobnosťou zdrobneninou francúzskeho slova merle, čo znamená "kos", a pravdepodobne ide o odkaz na tmavomodrú farbu hrozna. Najstaršia zaznamenaná zmienka o Merlote, ktorý sa vtedy písal ako Merlau, je z roku 1784.
Podľa genetického výskumu pochádza Merlot z Cabernet Franc a nejasnej a nepomenovanej odrody viniča, z ktorej sa prvýkrát odobrali vzorky v opustenej vinici v Bretónsku v roku 1996. Po objavení materského hrozna Merlot bolo formálne zaregistrované ako Magdeleine Noire des Charentes. Medzi nevlastných súrodencov Merlotu patria Cabernet Sauvignon, Carménère a Malbec.
Takmer dve tretiny Merlotu na svete sa pestujú vo Francúzsku. Je to najviac vysádzané hrozno vo vinárskej oblasti Bordeaux, pretože Merlot je jedným z primárne schváleného hrozna, ktoré možno použiť v zmesiach Bordeaux, spolu s Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot a príležitostne Carménère.
Mimo Francúzska sa Merlot pestuje v Taliansku, Španielsku, strednej Európe (Rakúsko, Nemecko, Švajčiarsko), východnej a južnej Európe (Bulharsko, Chorvátsko, Grécko, Maďarsko, Moldavsko, Portugalsko, Rumunsko, Rusko, Slovinsko, Ukrajina), Spojených štátoch amerických. štáty (predovšetkým Kalifornia a štát Washington), Kanada, Mexiko, Čile, Uruguaj, Brazília, Peru, Bolívia, Argentína, Nový Zéland, Austrália a Južná Afrika.
Merlot je možné použiť ako na odrodové vína, tak na miešané vína. Odrodové vína Merlot majú zvyčajne stredné alebo plné telo, so strednou kyslosťou, stredne vysokými tanínmi a vysokým obsahom alkoholu. Primárne chute vína Merlot závisia od vinohradníckej oblasti. Vína vyrobené z hrozna Merlot pestovaného v chladnom podnebí majú tendenciu mať tóny jahôd, červených bobúľ, sliviek, cédra a tabaku. Teplé podnebie vedie k tónom černíc, čiernych čerešní a čiernej slivky, zatiaľ čo horúce podnebie vedie k tónom čokolády a ovocného koláča.
Merlot je veľmi všestranné víno, ktoré možno kombinovať so širokou škálou jedál. Výborne sa hodí k kuraciemu mäsu a inej hydine (napríklad kačica a morka), červenému mäsu (chudé kusy hovädzieho, bravčového a teľacieho mäsa), tvrdým syrom (Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino), polomäkkým syrom (Gouda, Gruyère, Ementál), olivy, pečená zelenina a huby a niektoré cestoviny.
Ako sme už spomenuli vyššie, nie je známe, kto prišiel s nápadom oslavovať Medzinárodný deň Merlotu, no tento sviatok je vo vinárskom svete veľmi populárny. Na jeho oslavu ponúkajú vinice, vinárne, reštaurácie a vinotéky zľavy a rôzne akcie. Nepremeškajte tieto ponuky a oslávte sviatok so svojimi priateľmi!