Medzinárodný deň Rosé

 Rosé je pravdepodobne jedným z najviac nepochopených a podceňovaných štýlov vína na svete. Mnoho ľudí verí, že rosé je lacné letné víno, ktoré nemá čo ponúknuť. V skutočnosti je však ružové víno rovnako všestranné ako červené alebo biele víno. Medzinárodný deň Rosé sa každoročne oslavuje štvrtý júnový piatok s cieľom vzdelávať širokú verejnosť o tomto úžasnom štýle vína a vyvrátiť o ňom zaužívané mylné predstavy.

Mnoho ľudí verí, že ružové vína sa vyrábajú zmiešaním bieleho vína s červeným vínom. V skutočnosti sa miešaním vyrába len malý zlomok rosé. Najbežnejšou metódou výroby ružového vína je metóda obmedzeného kontaktu so šupkou. Hrozno s tmavou šupkou sa rozdrví a šupky hrozna sa nechajú v kontakte so šťavou na obmedzený čas. Výsledkom je, že víno obsahuje niektoré triesloviny a farbu zo šupiek, ale nie dosť na to, aby bolo klasifikované ako červené víno.
Ružové vína existujú už pomerne dlho, aj keď nie vždy boli takto označené. Predpokladá sa, že červené vína vyrábané gréckymi a rímskymi vinármi mali vzhľadom bližšie k moderným ružovým ako k dnešným červeným vínam. Výroba rosé bola dlho sústredená vo francúzskom Provensálsku. Dnes sa rosé vyrába aj v Taliansku, Španielsku, Portugalsku, Rakúsku, Nemecku, Švajčiarsku, Spojených štátoch, na Novom Zélande a v ďalších krajinách.