Mesiac broskýň

 16.7.1982 vyhlásil bývalý americký prezident Ronald Regan august za "mesiac broskýň". Vyzval tak ľudí aby zaradili do svojho jedálnička toto výživné ovocie. Či už ho tam zaradíte, alebo nie je na vás.

Broskyne pochádzajú zo severovýchodnej Číny a južného Ruska, kde ich poznali už približne 2000r. pred n.l. Odtiaľto sa pomaly rozšírili až do Európy. V dnešnej dobe sa najviac pestujú v Stredomorí, južnej Afrike, USA a na Novom Zélande. Na Slovensku sa toto ovocie udomácnilo v 16. storočí.
Prečo sú broskyne také zdravé? Posilňujú obranyschopnosť organizmu, zlepšujú náladu, pôsobia proti nepokoju, uvoľňujú nervozitu a zvyšujú odolnosť voči stresu, napomáhajú vylučovať vodu z organizmu, čím odľahčujú srdce, krvný obeh a obličky, podporujú tvorbu krvi, vďaka vysokému obsahu vlákniny, zbavujú človeka zápchy, pomáhajú proti kašľu a astme a podporujú chudnutie.
V Číne sú broskyne považované za symbol nesmrteľnosti a dlhovekosti. Broskyne povzbudzujú chuť do jedla, preto tí ktorí trpia nechutenstvom, by ich mali jesť ako predjedlo.
Môže sa jesť surová, zavaraná, do koláčov aj k mäsu. Receptov na jej využitie je dosť aj v kozmetike.
Aké máte vy skúsenosti s broskyňami? Poznáte nejaké dobré recepty?