Mesiac hot dogov

 Júl je mesiac hot dogov. Takže vezmite svojho rohlík, párok, nejaký dresing a pridajte svoj vlastný vkus tejto americkej klasike!

Teraz, keď sa vonku oteplilo a umúdrilo, je tu grilovacia sezóna. Je čas rozpáliť grily a kúpiť si šťavnaté hamburgery, klobásy a samozrejme párky v rožku!
Presný pôvod párkov v rožku nie je známy, ale pravdepodobne ich predchodcu priniesli prisťahovalci. Čo však vieme je, ako sa vyrábajú a čo do nich patrí. Hot dogy sú zvyčajne z bravčového alebo hovädzieho mäsa, ale môžu byť vyrobené aj z hydiny. Mäso sa vloží do stroja, aby sa jemne pomlelo, kým nepripomína pastu alebo cesto a korenie pridávané na zvýraznenie chuti párku v rožku. Niektoré značky pridávajú na sladkosť cukor alebo kukuričný sirup. Na predĺženie trvanlivosti výrobku sa pridávajú aj konzervačné látky.
Po jemnom mletí sa mäso odošle do stroja, ktorý mäso napumpuje do črievok. Niektoré značky používajú celulózové črevá, iné však stále používajú tradičné prírodné črevo. Po vstreknutí mäsa prechádzajú črevá ďalším strojom, aby sa obaly spojili do prameňov párkov v rožku. Potom sa vlákna párkov v rožku posielajú do pece na varenie.
Počas fázy varenia sa môže použiť dym na pridanie ďalšej chuti. Po uvarení sa párky osprchujú vo vode, aby sa pred odoslaním na balenie vychladli. Ak sa použil celulózový obal, párky sa odošlú do iného stroja na odstránenie obalu. Potom sú rozrezané na jednotlivých kusov, zabalené a zapečatené pripravené na odoslanie do obchodu vo vašom okolí.