Mesiac lasagní

 Hoci tvorca lasagní nie je známy, táto dobrota sa teší obrovskej popularite aj dnes. Pôvodná inšpirácia pochádza zo starovekého Grécka, kde sa používali fermentované rezance nazývané "laganon". Tieto lasagne boli však od dnešných úplne odlišné. Jedinou podobnosťou boli vrstvy cestovín a omáčky. Lasagne sa posypávali ingredienciami a konzumovali sa pomocou špicatého drievka.
 Lasagne sa stali populárne okolo roku 146 pred n.l., keď Rimania dobyli daný región. Rímska ríša bola známa tým, že preberala miestne zvyky, jedlá a kultúry do svojej spoločnosti, a tak sa lasagne čoskoro stali súčasťou rímskej kuchyne. Recept sa dostal do Talianska, kde ho tamojší kuchári upravovali, až vzniklo chutné jedlo, ktoré poznáme dnes: obdĺžnikovité alebo stuhovité cestoviny, hrubšie ako tagliatelle, vyrobené z cesta z múky a vajec, s mäsom, syrom a zeleninou. Prvé lasagne sa v Taliansku pripravili v Neapole v 14. storočí a jedli sa len počas zvláštnych udalostí a sviatkov.
 Koncom 19. storočia cestovali lasagne spolu s talianskymi imigrantmi, ktorí priniesli svoje rodinné recepty do Nového sveta, do Severnej Ameriky. Američania si toto jedlo zamilovali už na prvé sústo a lasagne sa rýchlo stali neodmysliteľnou súčasťou americkej kuchyne.