Mesiac milovníkov arašidového masla

November je mesiac milovníkov arašidového masla, a to je čas na oslavu všetkých ktorý ho milujú. Američania budú oslavovať najviac, pretože skonzumujú viac ako 29 miliónov kíl arašidového masla v priebehu tohto mesiaca.
Pestovatelia zo Southern Peanut, ktorí zastupujú juhovýchodné arašidové poľnohospodárstvo v USA, začali oslavovať Milovníkov arašidového masla 4. novembra 1990. Vtedy bolo výročie prvého patentu na arašidové maslo, požiadal oň Dr. John Harvey Kellogg 4. novembra 1895. Odvtedy oslavy narastali až do roku 1995, kedy arašidové maslo oslávilo 100. narodeniny!
Arašidové maslo je potravina pochádzajúca z USA. Pomleté arašidy spolu s rastlinným olejom, soľou a cukrom vytvára homogénnu, ťahajúcu sa hmotu. Chutí ako slaná arašidová kaša. Má vysoký podiel tuku – 2 500 kJ na 100 g – a je aj bohaté na vitamíny E a H. Maslo sa používa na chlieb, sendviče, hrianky a ovocie. Používa sa aj so želé, alebo sa mieša s marmeládou, a je súčasťou mnohých amerických receptov. Arašidové maslo je populárne najmä v Severnej Amerike, Veľkej Británii, Južnej Afrike, Holandsku (Pindakaas), Filipínach a Indonézii.
Prvé arašidové maslo bolo do USA dovezené domorodými Mexičanmi. Najskôr sa používalo ako liek, potom pacienti zistili príjemnú chuť hmoty a začali si ho pridávať do svojich jedál. Hoci objav arašidového masla býva často pripisovaný J. H. Kelloggovi v roku 1895, už v roku 1884 si Kanaďan Marcellus G. Edson dal patentovať podobný produkt, a v roku 1890 George A. Bayle Jr. predával Peanut butter.
Oslávte tento mesiac tak že dáte arašidovému maslu aspoň šancu v týchto končinách a ochutnáte ho. Klasicky však nezabúdajte, že mnoho ľudí môže byť aj alergických na arašidy.