Mesiac steakových reštaurácií

 Mesiac steakových reštaurácií  je sponzorovaný reštauráciou Morton's The Steakhouse, celosvetovo populárnou sieťou luxusných steakových reštaurácií.
 Hoci sa môže zdať, že steak je čisto americké jedlo, jeho názov pochádza zo strednej angličtiny zo slova "steik" z 15. storočia, čo znamená "mäso na palici" alebo "pečené na ražni". Svoju popularitu získal vo Florencii v Taliansku.
 História steakových reštaurácií sa začína objavením sa hostincov ("chophouse") v Londýne koncom 17. storočia, čo boli v tom čase novodobé anglické "reštaurácie". Boli to miesta, kam si chodili miestni robotníci na jedlo a boli otvorené len pre mužov. Názov "chophouse" dostali kvôli spôsobu podávania sekaného alebo hovädzieho mäsa.
 Na rané americké steakové reštaurácie mali v polovici 19. storočia vplyv "hovädzie biftekové bankety", ktoré boli skôr zážitkom pre vyššiu triedu. Hovädzie biftekové bankety boli miestom na oslavu politických víťazstiev a obchodných úspechov. Patrili gentlemanom z New Yorku a boli pre nich spôsobom, ako prezentovať svoje bohatstvo. Podobne ako hostince, aj hovädzie biftekové bankety boli len pre mužov.
 Zo strednej triedy navštevovaných hostincov a elitných hovädzích biftekových banketdov napokon vznikol v polovici 19. storočia americký typ steakovej reštaurácie. A prvé steakové reštaurácie sa zrodili v newyorskej štvrti Meatpacking District.
 Steakové reštaurácie sa od hostincov odlišovali čistotou a civilizovanejším prostredím. Líšili sa aj od hovädzích biftekových banketdov tým, že vítali aj ženy a rodiny. A čoskoro sa stali miestom pre bežných ľudí na oslavy a spoločenské stretnutia.