Roznietená nedeľa

 Každý Brit vám porozpráva o lahodnosti vianočného pudingu na konci adventného obdobia! Tradičné jedlo však v priebehu rokov nevyzeralo vždy rovnako. S rôznymi ingredienciami a okolitými tradíciami je vianočný puding hlavným bodom Roznietenej nedele má zaujímavú históriu.
 V 14. stor. sa pripravovali prvé primitívne vianočné pudingy. Pôvodne to bola kaša nazývaná "frumenty" a bola definovaná ako riedka zmes hovädzieho, baranieho mäsa, korenia, vína a rôznych sušených plodov, ako sú slivky. V očakávaní adventných aktivít by mnohí ľudia postili a frumenty by bolo ich posledným jedlom v príprave.
 Počas nasledujúcich dvoch storočí sa frumenty premenilo na skôr slivkový puding. Pridanie strúhanky, vajec, sušeného ovocia a alkoholu zvýšilo chuť a textúru jedla. Neskôr sa okolo roku 1650 stalo oficiálnym jedlom vianočných večierkov. To však bolo krátkodobé, pretože prísni puritáni ho okolo roku 1664 označili za zlo. Príbeh končí v roku 1714, keď George I. z Nemecka znovu obnovil tradíciu pudingu na Vianoce, pretože si obľúbil slivkový puding. Vianočný puding bol základným jedlom viktoriánskej éry.
 História Roznietenej nedele nemá pevný dátum, ale tradícia siaha pevne do viktoriánskych čias, keď rodiny miešali puding spolu niekoľko týždňov pred Vianocami a pri každom otočení lyžice si želali niečo do nového roka. Korene sviatku však siahajú ešte ďalej – do roku 1549. Názov sviatku pochádza z Knihy spoločnej modlitby z roku 1549, ktorá začína zvolaním "Stir-up, we beseech thee, O Lord." ("Roznieť, prosíme ťa, Pane...")
 Dnes si vychutnávame vianočný puding, ktorý je najpodobnejší slivkovému pudingu, a hoci Roznietená nedeľa má silné väzby na svoje náboženské korene, často je to len sviatok, keď rodiny spolu pečú vianočné jedlo!