Svetový deň držky

 Mnohé krajiny určili rôzne dni ako oslavu určitých druhov jedál. Niektoré dni jedla sa stali, alebo pôvodne boli, celosvetovými oslavami. Napríklad Svetový deň držky sa oslavuje 24. októbra.
Držka je druh jedlej výstelky zo žalúdkov rôznych hospodárskych zvierat, predovšetkým hovädzieho dobytka. Patrí medzi vnútornosti, spolu so srdcom, obličkami, pečeňou, slezinou, jazykom, ňufákom, mozgom, semenníkmi a niektorými ďalšími orgánmi. Držky sa jedia v mnohých častiach sveta. Vo východoeurópskej kuchyni je obľúbená napríklad držková polievka. V Taliansku sa držky vyprážané na víne, bylinkách a zelenine nazývajú trippa.
Svetový deň držky vytvorila možno satirická Tripe Marketing Board. Podľa tvorcov dňa sa s držkami často zaobchádza s pohŕdaním tými istými ľuďmi, ktorí jedia pečeň, jazyk, obličky a iné mäso z orgánov. Ach, ako veľmi sa mýlia! Držky sa dajú použiť na varenie mnohých chutných a výdatných jedál a Svetový deň držky je navrhnutý tak, aby ľuďom povedal presne toto.
Svetový deň držky sa oslavuje 24. októbra, pretože v tento deň v roku 1662 anglický autor Samuel Pepys, najslávnejšieho britského denníka, do ktorého zaznamenával udalosti každodenného britského života, spomenul "najlepšie jedlo z držiek", ktoré sám varil.
Ak chcete osláviť Svetový deň držky, choďte do miestneho obchodu, kúpte si držky, nájdite recept, ktorý by ste chceli vyskúšať, použite ho na prípravu chutného držkového jedla a podeľte sa oň so svojimi priateľmi a rodinou.