Svetový deň Idli

 Svetový deň Idli je sviatkom pre všetkých milovníkov indického jedla. Koná sa 30. marca každý rok, od roku 2015. Založil ho M. Eniyavan, dodávateľ idli z Chennai. Sviatok oslavuje obľúbené raňajkové jedlo v južnej Indii.
Idli sú druhom slaného ryžového koláča vyrobeného z fermentovanej čiernej šošovice (mungo fazule) a ryže. Sú obľúbeným raňajkovým jedlom v južnej Indii a na Srí Lanke. Prvá zmienka o jedle z fazule mungo podobnom modernému idli pochádza z 10. storočia nášho letopočtu.
Staroveké recepty idli sa však líšia od moderných v troch kľúčových aspektoch: neobsahujú ryžu; cesto nie je kvasené; nevyžadujú varenie v pare. Prvé recepty idli, ktoré používajú zmes ryže a čiernej šošovice, pochádzajú z druhej polovice 13. storočia. Niektorí potravinoví historici tvrdia, že jedlo pochádza z Indonézie, no neexistujú žiadne spoľahlivé dôkazy na podporu tejto teórie.