Svetový deň nedostatku jódu

 Svetový deň nedostatku jódu, známy aj ako Globálny deň prevencie porúch nedostatku jódu, si každoročne pripomíname 21. októbra. Jeho hlavným cieľom je zvýšiť povedomie o nebezpečenstvách nedostatku jódu a spôsoboch jeho prevencie.
Jód je jedným z najdôležitejších minerálov v strave. Je nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy tyroxínu a trijódtyronínu, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri raste, vývoji a metabolizme. Ťažký nedostatok jódu má za následok celý rad porúch štítnej žľazy, zatiaľ čo mierny nedostatok jódu môže spôsobiť únavu, zmeny nálady, podráždenosť, problémy s pamäťou a bolesti hlavy.
Odporúčaný denný príjem jódu sa môže líšiť v závislosti od mnohých faktorov, ako je vek, pohlavie, telesná hmotnosť a celkový zdravotný stav. Všeobecne sa usudzuje, že deti do jedného roka potrebujú na udržanie normálnej funkcie štítnej žľazy 110 – 130 µg jódu, deti do 8 rokov potrebujú 90 µg, deti do 13 rokov 130 µg, dospelí potrebujú 150 µg, tehotné ženy potrebujú 220 µg a dojčiace ženy potrebujú 290 µg.
Jód je prítomný vo všetkých živých organizmoch. Obsah tohto minerálu v rastlinách však závisí od prítomnosti jeho zlúčenín v pôde a vode. Preto majú morské riasy jednu z najvyšších hladín jódu. Hlavným zdrojom jódu v ľudskej strave sú morské plody, rastliny pestované na pôde bohatej na jód, ako aj mliečne výrobky a vajcia získané od zvierat, ktoré prijímajú dostatok jódu.
Nedostatok jódu je bežnejší v odľahlých vnútrozemských oblastiach a horských oblastiach, kde je pôda chudobná na jód a morské potraviny sú nezvyčajné. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie boli v roku 2007 takmer dve miliardy ľudí na celom svete postihnuté nedostatočným príjmom jódu. Regióny, kde je nedostatok jódu obzvlášť bežný, sú Afrika, juhovýchodná Ázia a západný Pacifik.
Medzi závažné dôsledky nedostatku jódu patrí vysoká úmrtnosť dojčiat, struma (zväčšená štítna žľaza spôsobujúca opuch krku), hypotyreóza (endokrinná porucha, ktorá môže spôsobiť množstvo symptómov od chronickej únavy až po prírastok hmotnosti), oneskorený rast a intelektuálny vývoj u detí a intelektuálne postihnutie. Nedostatok jódu je nebezpečný najmä pre deti, ktorých telo stále rastie a vyvíja sa.
Našťastie existuje jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ako zabrániť nedostatku jódu. Hovoríme o konzumácii jodidovanej soli, ktorá je obohatená jódom vo forme jodidu sodného. V regiónoch, kde je nedostatok jódu významným problémom verejného zdravia, je používanie jodizovanej soli silne podporované. Niektoré krajiny (napríklad Rumunsko, Thajsko a Filipíny) nariadili používanie jodizovanej soli zákonom.
Svetový deň nedostatku jódu bol vytvorený s cieľom zvýšiť povedomie verejnosti o nebezpečenstvách nedostatku jódu a podporiť konzumáciu jódovej soli, aby sa predišlo nedostatku jódu a následným poruchám. Podujatia a aktivity Svetového dňa nedostatku jódu organizujú zdravotnícke organizácie po celom svete, najmä v krajinách, kde je nedostatok jódu bežný.