Svetový deň olivovníkov

 Svetový deň olivovníkov sa každoročne oslavuje 26. novembra. Ustanovila ho Generálna konferencia UNESCO s cieľom poukázať na kultúrny, ekonomický, environmentálny a sociálny význam olivovníka, ako aj na podporu jeho ochrany.
Olivovník (Olea europaea) je malý vždyzelený strom alebo ker, ktorý patrí do čeľade Oleaceae, do ktorej patria okrem iných aj jaseň, zlatica, jazmín a orgován. Pochádza zo Stredomoria a pestuje sa na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy. Existuje šesť prirodzených poddruhov olív a stovky kultivarov.
Olivy sú jednou z najstarších a najvýznamnejších domestikovaných plodín. Jeho plody sú zdrojom olivového oleja, ktorý je jednou z kľúčových ingrediencií stredomorskej kuchyne. Okrem toho sa olivový olej používa pri výrobe kozmetiky a liečiv, ako základ pre mydlá, ako mazivo a rozpúšťadlo a v palivách pre tradičné olejové lampy.
Asi 90 % všetkých zozbieraných olív sa používa na výrobu olivového oleja, zatiaľ čo zvyšok sa používa na jedenie. Posledné menované sa označujú ako stolové olivy. Hoci sa olivy pestujú na všetkých kontinentoch, ako sme už spomenuli, 10 krajín s najvyššou produkciou olív na svete sa nachádza v oblasti Stredozemného mora; sú to Španielsko, Grécko, Taliansko, Turecko, Maroko, Sýria, Tunisko, Alžírsko, Egypt a Portugalsko.
Olivy sú však viac ako len plodina. Olivový olej bol dlho považovaný za svätý a posvätný v mnohých náboženstvách, vrátane judaizmu, kresťanstva a islamu. Pri rôznych náboženských obradoch sa používa dodnes. Olivová ratolesť je od pradávna symbolom hojnosti, slávy, harmónie, pokoja, čistoty a múdrosti. Je zobrazený na Veľkej pečati Spojených štátov a na vlajke Organizácie Spojených národov.
Vzhľadom na spoločenský, kultúrny, ekonomický a environmentálny význam olivovníka nie je prekvapujúce, že je mu venovaný sviatok. V roku 2019 UNESCO podporilo návrh predložený Libanonom a Tuniskom a vyhlásilo Svetový deň olivovníkov s cieľom osláviť hodnoty stelesnené olivovou ratolesťou, ako aj zdôrazniť význam olivovníka, podporiť jeho ochranu a pestovanie a posilniť udržateľnosť životného prostredia, s osobitným zameraním na zachovanie biodiverzity olív.
UNESCO vyzýva všetky zainteresované strany, aby oslavovali Svetový deň olivovníkov prostredníctvom rôznych podujatí a aktivít, ako sú konferencie, diskusie, výstavy, prezentácie, workshopy a kultúrne podujatia. Oslavu podporuje Medzinárodná rada pre olivy a ďalší predstavitelia globálneho odvetvia olivového oleja, environmentálne organizácie a ďalšie zainteresované strany.
Svetový deň olivovníkov môžete osláviť aj vy! Pripojte sa k oslave tým, že sa dozviete viac o olivovníku a jeho význame, navštívite olivový sad alebo mlyn na olivový olej, kúpte si fľašu olivového oleja, plechovku olív alebo olivové mydlo, skúšajte DIY kozmetické procedúry s olivovým olejom a šírte informácie na sociálnych sieťach.