Týždeň Krautov a Frankfurterov

Kyslá kapusta a párky sa vždy považovali za nemeckú kuchyňu. Mnohí si však neuvedomujú, aká integrovaná bola história týchto dvoch potravín počas celého života ľudí. Ľudia prichádzajú z celého sveta, aby vyskúšali tieto chutné jedlá, a počas Týždňa Krautov a Frankfurterov môžu ľudia oslavovať a spoznávať históriu týchto skvelých jedál.
Kyslá kapusta, aj keď mnohí veria, že ide o nemecký objav, vznikla v časoch starej Číny pred viac ako 2 000 rokmi a vyrábala sa z nastrúhanej kapusty fermentovanej v ryžovom víne. Predpokladá sa, že o tisíc rokov neskôr ju do Európy priniesol Džingischán. Nemci a Holanďania potom zahrnuli toto jedlo do svojho životného štýlu. Frankfurtka, alebo mäsový párok, ktorý sa zvyčajne vyrába z bravčového mäsa, existuje už od stredoveku a bol pomenovaný podľa mesta Frankfurt v Nemecku.