Týždeň pravého pečiva

Týždeň pravého pečiva nie je len o hocijakom starom chlebe; ide o pravý chlieb. Pravý chlieb sa týka každého druhu chleba, alebo pečiva, ktoré bolo vyrobené bez použitia pomocných látok alebo iných prísad. Napríklad to znamená, že sa v chlebe nenachádza žiadna xantánová guma, kyselina askorbová, chemické kysnutie, prášok do pečiva alebo pridané enzýmy. A keď hovoríme o chlebe, máme na mysli akýkoľvek druh chleba bez prísad. Patria sem teda pitta, porotta, paratha, tortilla, ovsené pečivo, bagely, žemle a všetko, na čo si spomeniete!
Existujú dva jasné ciele, ktoré sa spájajú s týždňom pravého pečiva. To zahŕňa povzbudenie a pomoc ľuďom pri pečení vlastného pravého chleba doma, ako aj nabádanie ľudí k nákupu pravého chleba od nezávislých a miestnych pekární.